MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ | Mercimek Çorbası nasıl yapılır, nasıl pişirilir, faydaları? Mercimek Çorbası kaç dakikada pişer, yanına ne gider?

Mercimek çorbası, lezzeti ve sıhhat faydalarıyla sofralarımızı süsleyen mükemmel bir tariftir. Hem besleyici hem de tatminkar olan bu çorba, kırmızı mercimek ve öteki sıhhatli malzemelerle hazırlanmaktadır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vitamin ve mineral açısından varlıklı bir çorba opsiyonu olarak tercih edebilirsiniz. Peki, Mercimek Çorbası iyi mi yapılır, iyi mi pişirilir, faydaları? Mercimek Çorbası kaç dakikada pişer? Mercimek Çorbası yanına ne gider?

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR, NASIL PİŞİRİLİR?

Mercimeği sudan geçirin ve süzgece alın. Bir tencereye alarak üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya başladığında 10 dakika kadar haşlayın. Ardından süzgeçte suyunu süzgeçten geçirin ve bir kenarda bekletin. Başka bir tencereye sıvı hasım ilave edin ve ısıtın. Rendelenmiş soğanı ilave ederek pembe olana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ve rendeden geçirilmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kısık alevde karışmasını sağlayarak pişirin. Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşladığınız mercimeği ilave edin ve karıştırın.

MERCİMEK ÇORBASI KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Suyu ya da tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ilave ederek karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonrasında ateşi kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin, mercimekler iyice yumuşayana kadar ara sıra karışmasını sağlayarak denetim edin. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ya da çırpıcı sayesinde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Eğer çorba oldukça yoğun olduysa birazcık daha su ekleyebilirsiniz. Servis yaparken, limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve yanısıra taze ekmek dilimleriyle ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:

• – 1 su bardağı kırmızı mercimek
• – 1 tane soğan (rendelenmiş)
• – 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• – 1 tane havuç (rendelenmiş)
• – 1 yiyecek kaşığı domates salçası
• – 5 su bardağı su ya da tavuk suyu
• – 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• – 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• – Tuz, karabiber (damak keyfinize göre ayarlayabilirsiniz)
• – Limon dilimleri ve taze nane yaprakları (servis için)

Afiyet olsun!

Gündem Yemek Tarifi Yaşam Güncel Haberler