Fish and Chips tarifi! Masterchef Fish and Chips nasıl yapılır? Fish and Chips yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Fish and Chips hangi ülkenin?
Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak etmiş olduğu mevzu Fish and Chips tarifi oldu. Peki en hoş Fish and Chips yiyecek tarifi nasıldır? Fish and Chips yemeği iyi mi yapılır? Fish and Chips için lüzumlu malzemeler nelerdir? Fish and Chips tarifi! Fish and Chips nedir, ne demek? Masterchef Fish and Chips iyi mi yapılır? Fish and Chips hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Fish and Chips hangi ülkeye ve yöreye aittir? Fish and Chips hangi ülkenin yemeğidir? İşte detaylar…
Fish and Chips, İngiliz mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Bu leziz yemek, kızartılmış balık ve patates kızartmasıyla servis edilir.
Balık için:
- 4 dilim beyaz balık filetosu (örneğin morina balığı ya da alabalık)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı bira ya da soğuk maden suyu (hamur için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Patates kızartması için:
- 4 büyük patates
- Ayçiçek hasım (kızartma için)
- Tuz (servis için)
Patates kızartması için, patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde net (genellikle ince uzun şeritler şeklinde kesilir).
Patatesleri soğuk tuzlu suya koyun ve aşağı yukarı 30 dakika bekletin. Bu prosedür patateslerin dışarıdaki fazla nişastasını alarak daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri iyice kurulayın ve kızgın ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın. Kızartılan patatesleri kağıt havlu üstüne alarak fazla yağını emmesini sağlayın. Tuzlayın ve sıcak tutun.
Balık için, unu ve kabartma tozunu bir kaba koyun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Bira ya da soğuk maden suyunu ilave ederek pürüzsüz bir hamur harcı elde edene kadar karıştırın. Hamur kıvamı koyu kremamsı olmalıdır.
Balık filetolarını tuzlayın ve her iki tarafını da una bulayın.
Una bulanan balık filetolarını hazırladığınız bira hamuruna batırın ve fazla hamurunu sallayın.
Kızgın ayçiçek yağında balık filetolarını altın rengi olana kadar kızartın. Kızartılan balıkları kağıt havlu üstüne alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
Fish and Chips’i sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ve isterseniz soslar (örneğin malt sirkesi ya da tartar sosu) ile servis yapabilirsiniz.
Not: Ayçiçek hasım yerine diğer bir bitkisel kızartma hasım da kullanabilirsiniz. Ayrıca, balık seçiminde tercihlerinize göre değişik beyaz balık filetoları kullanabilirsiniz. Bu yemeğin kızartma prosedürü süratli olmalıdır, bu nedenden dolayı malzemeleri hazırlarken kızartma yağını ısıtmayı ihmal etmeyin ve kızartma işlemine dikkatlice devam edin. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.