Zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Enginar, bahar aylarının gelmesiyle beraber tezgâhlarda yerini almaya başlayan bir sebzedir. İçerdiği A vitamini vasıtası ile kalp damar sağlığını korur ve bağışıklığı yükseltir. Zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği de hem resim açıdan hem de lezzet açısından olabildiğince sevilerek tercih edilmektedir.

Klasik enginar çanağına koyulmuş zeytinyağlı enginar yemeğinden değişik olarak meydana getirilen bu tarif, olabildiğince kolay ve süratli hazırlanmaktadır. Tüm malzemeler doğranıp tencerenin içine eklenir. Üzerine su ve hasım ilave edilerek pişmeye bırakılır. Enginarlar yumuşayıp piştiğinde yemekte hazır demektir.

ZEYTİNYAĞLI BEZELYELİ ENGİNAR YEMEĞİ KAÇ KALORİ

Bir porsiyon zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği aşağı yukarı 60 kaloriye muadil gelmektedir.

İşte, sofralarınıza baharı getirecek, sebze severlerin bayılacağı zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği tarifi…

ZEYTİNYAĞLI BEZELYELİ ENGİNAR YEMEĞİ TARİFİ

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 45 DAKİKA

Zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği tarifi için malzemeler;

• 1 tane kuru soğan,
• 1 tane patates,
• 1 tane havuç,
• 4 tane enginar,
• 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tane rendeden geçirilmiş domates,
• 1 yiyecek kaşığı domates salçası,
• 2,5 su bardağı su,
• Zeytinyağı,
• Tuz

Zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği tarifi iyi mi yapılır?

• Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
• Patates ve havuçları küçük küpler durumunda doğrayın.
• Enginarları dörde bölün.
• Tencerenin içine doğramış olduğunuz soğanları yayın.
• Üzerine enginarları dizin.
• Enginarların üstüne patates, havuç ve bezelyeleri de ekleyin.
• Salça ve rendeden geçirilmiş domatesi güzelce karıştırın ve bezelyelerin üstünde gezdirin.
• Suyunu da ekleyip damak tadınıza göre tuzunu ekleyin.
• Son olarak zeytinyağını da üstünde gezdirerek kapağını kapatıp ocağın üstüne alın.
• Kaynayana kadar yüksek alevde pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısık ateşe alın.
• Enginarlar yumuşayana kadar aşağı yukarı kırk dakika süresince pişirin.

Zeytinyağlı bezelyeli enginar yemeği servis önerisi:

Yemeği ocaktan aldıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Servis etmeden ilkin isteğe bağlı olarak üstüne kıyılmış dereotu ya da sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!