İTALYAN SOFRALARININ REYHAN’I KARACABEY’DEN

Ülkemizin en mühim üretim merkezlerinden Karacabey’de, yeni ürünlerle beraber ürün çeşitliliği de zenginleşmeye devam ediyor. Dünyaca meşhur tohum üreticilerinin de son yıllarda yoğun ilgisini gören Karacabey’de, bu kez de reyhan bitkisi hakkında üretim süreci başladı. Özellikle sos şeklinde de kullanılan reyhan bitkisi, İtalyanların makarnalarının fast food mağazalarında yoğun olarak tercih edilirken, Başkan Ali Özkan Karacabey’de Harmanlı Mahallesinde reyhan üreticisini ziyaret ederek, çalışmaları yerinde inceledi.
Karacabey, 13.06.2023 – Ülkemizde ‘tarım ve hayvancılığın başkenti’ olarak vasıflandırılan Karacabey’de yeni ürünlerle beraber ürün çeşitliliği de zenginleşmeye devam ediyor.
Dünyaca meşhur tohum üreticilerinin de son yıllarda yoğun ilgisini gören Karacabey’de, bu kez de reyhan bitkisi hakkında üretim süreci başladı.
Özellikle sos şeklinde de kullanılan reyhan bitkisi, İtalyanların makarnalarının fast food mağazalarında yoğun olarak tercih edilirken, Başkan Ali Özkan Karacabey’de Harmanlı Mahallesinde reyhan üreticisini ziyaret ederek, çalışmaları yerinde inceledi.
Yoğun olarak kullanılıyor
Burada bir izahat yapan Başkan Özkan, “Tarım ve hayvancılığın başkenti olarak değerlendirilen ‘güzellikler şehri’ Karacabey’imizde, ürün çeşitliliği de gün geçtikçe artıyor. Harmanlı Mahallemizdeyiz. Bu seraya daha ilkin de gelmiştik. Marul üretimi yapılıyordu. Şimdi işletmecisi değişti Ferdi Bey burada, kız kardeşiyle beraber reyhan bitkisini üretiyor. Bir sos firmasına bunu pazarlayacak. İtalyanların makarnalarının fastfood mağazalarında bunun yoğun olarak kullanıldığını anlatım ediyor. Reyhan doğal bizim kültürümüzde olan bir bitki, bunun yanı sıra soslarda da kullanıldığını burada öğrenmiş bulunuyoruz. Yaklaşık bin beş yüz metrekarelik bir sera. Karacabey açısından yeni bir ürün. Biz de bu yeni çıkan ürünü ürün çalışmalarını, müstahsil kardeşlerimizi seralarını ziyaret ederek yerinde görmek istedik. Kendilerine hayırlı, bereketli, bolca hasılatlar temenni ediyorum” dedi.
Bölgede ilk üretim
Üretici Ferdi Nayman ise yapmış olduğu açıklamada, “Seramızda şu anda, İtalyanların fastfood olarak kullanmış olduğu makarnaların reyhan üretimini yapıyoruz. Bu bölgede açıkçası bu ürünü ilk defa üreten biziz. İnsanlar kendi bahçelerinde üretiyorlar fakat ticari anlamda bu bölgede reel üretimi yapan burada bizler varız artık. Seramızda şu anda biçime hazır olan reyhanları görüyorsunuz. Burada topraksız tarımı araştırdık. Buradaki gübre kullanması olsun, üretim maliyeti olsun bu tarz şeyleri gördük. Bu yıl içinde yan tarafa domatesle salatalık serası yapmayı da düşünüyoruz. Ziyaretleri bundan dolayı Başkanımız Ali Özkan’a teşekkür ederiz” ifadelerini kullandı.